Le Ricette di InGranda

Frittini di verdure

'lun, 14 mar 2005 00:00:00 EST'

bocconcini stuzzicanti

Salame di castagne

'ven, 18 giu 2004 00:00:00 EST'

Ricetta tipica occitana

Cima ripiena

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Antipasto: Cima ripiena

Granchi alla birra

'lun, 26 gen 2004 00:00:00 EST'

Ricetta facile, Tempo di preparazione: 24 minuti.

Vitello tonnato con rucola

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Antipasti: Vitello tonnato con rucola
Tempo di preparazione: 75'
Difficoltà: Facile

Paté di prosciutto

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Paté di prosciutto

Lardo e Castagne

'sab, 8 mar 2003 00:00:00 EST'

Questa combinazione semplice e gustosa era un tempo uno dei mangiari più tipici e nutrienti delle borgate montane. Oggi si può servire come antipasto o in una merenda sinoira.

Tartine di gorgonzola alle noci

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Antipasti: Tartine di gorgonzola alle noci
Tempo di preparazione: 20'
Difficoltà: Media
Adatto nel caso di un Party.

Pomodori al tonno

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Pomodori al tonno

Pastella alla birra per frittura

'ven, 5 set 2003 00:00:00 EST'

Semplice!!

Prosciutto ripieno al profumo di menta

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Antipasti: Prosciutto ripieno al profumo di menta
Tempo di preparazione: 40'
Difficoltà: Facile
Ottimo in caso di Party

Torta pasqualina

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Torta pasqualina

Cozze alla birra

'sab, 6 set 2003 00:00:00 EST'

BUON APPETITO!

Bruschetta

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Antipasti: BRUSCHETTA
Difficoltà: Facile

Pomodori con prosciutto e mozzarella

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Pomodori con prosciutto e mozzarella

Sangria

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Ottimo aperitivo.

Baci al Ruhm

'ven, 1 apr 2005 00:00:00 EST'

Ingredienti per 2 persone
1.Cioccolato fondente 150 g
2.Nocciole tritate 100 g
3.Burro 50 g
4.Rhum 2 cucchiai
5.Cacao amaro in polvere q.b.

biscotti all'arancia

'gio, 12 mar 2009 00:00:00 EST'

biscotti molto graditi per fine pasto o con il te

Long island ice tea

'gio, 25 dic 2003 00:00:00 EST'

1/2 Oz wodka
1/2 Oz rhum chiaro
1/2 Oz triple sec
1/2 Oz gin
2 Oz sweet&sour (1/3 succo di limone, 1/3 zucchero di canna liquido, 1/3 acqua)
top di cocacola (cioè un pizzico)

Fagioli alla canavesana

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Tipica ricetta della zona del canavese.

Insalata Giulietta e Romeo

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Contorni: Insalata Giulietta e Romeo
Tempo di preparazione: 30'
Difficoltà: Facile

Vellutata di asparagi

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Vellutata di asparagi

Omelette di mais

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Omelette di mais

Peperoni al forno

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Contorni: Peperoni al forno
Tempo di preparazione: 90'
Difficoltà: Facile

Insalata mimosa

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Contorni: Insalata mimosa
Tempo di preparazione: 30'
Difficoltà: Facile

Scaloppine di vino bianco

'ven, 1 apr 2005 00:00:00 EST'

Preparazione:
Ingredienti per 2 persone
4 fettine di vitella
farina quanto basta
sale
burro
1/2 bicchiere di vino bianco

Crema Pasticcera

'ven, 7 mar 2003 00:00:00 EST'

Ottima per farcire qualsiasi tipo di dolce, ma anche buonissima da mangiare servita fresca.

Crostoli

'lun, 12 mag 2003 00:00:00 EST'

tempo occorrente 40 minuti oltre il tempo di lievitazione

Gelato al cioccolato

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Dolce: Gelato al cioccolato

Gelato alla frutta

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Gelato alla frutta

Dolce uova panna

'mer, 2 lug 2003 00:00:00 EST'

dolce suggeritomi da una carissima amica in occasione di una cena estiva

Sfoglia alla crema

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Dolce: Sfoglia alla crema

Biscotto arrotolato al cioccolato

'sab, 24 gen 2004 00:00:00 EST'

Per 6 Pers.
3 Uova
3 Cucchiai di zucchero
3 Cucchiai di cacao amaro in polvere
1/2 Lt. di panna da montare

Baci di dama

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Baci di dama

Panforte

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Dolce: Panforte

Strudel

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Dolce: Strudel

Tiramisù allo zabaglione

'ven, 1 apr 2005 00:00:00 EST'

Ingredienti:
4 tuorli d'uovo
100 gr di zucchero
250 gr di mascarpone fresco
8 cucchiai di marsala secco
savoiardi (in numero sufficiente da coprire il fondo della teglia)
caffè e brandy q.b.
cacao per spolverizzare

Cialde

'ven, 1 apr 2005 00:00:00 EST'

Ingredienti: (Per 6 persone)
4 uova
500 gr. di farina
1 pizzico di sale
olio d'oliva
1 bustina di lievito
125 gr. di zucchero
200 gr. di burro
1 pizzico di cannella

Amaretti farciti

'mer, 16 feb 2005 00:00:00 EST'

Dolci veloci e squisiti

Brutti ma buoni

'sab, 15 gen 2005 00:00:00 EST'

1 hg.mandorle tostate
1 chiara d'uovo
2 cucchiai di zucchero

Liquore di birra al caffè

'dom, 31 ago 2003 00:00:00 EST'

Da provare:

Liquore di fragole

'mer, 19 feb 2003 00:00:00 EST'

Attenzione a non esagerare !!! (alcolisti) ;-)

Fragolada v1.00

'mer, 19 feb 2003 00:00:00 EST'

Ottimo beveraggio

Polenta nera con bagna bianca

'ven, 18 giu 2004 00:00:00 EST'

Ingredienti per 6 persone

Castagne al forno

'mer, 14 ott 2009 00:00:00 EST'

Una ricetta per cucinare le castagne al forno Occitane

Lou Panhet / Il Panetto

'gio, 15 lug 2004 00:00:00 EST'

Dolce tipico Occitano

Bagase

'gio, 15 lug 2004 00:00:00 EST'

Ricetta tipica Occitana

Les ravioles

'ven, 18 giu 2004 00:00:00 EST'

Les ravioles di BLINS* - alta Valle Varaita - Tradizionale, un tempo considerato "il piatto ricco" e fatto solo alle nozze o in occasioni particolari.

Agnello Sambucano

'ven, 18 giu 2004 00:00:00 EST'

Al forno
(4 persone)

Mato

'ven, 18 giu 2004 00:00:00 EST'

Ingredienti per 8 persone

Lumache al verde

'ven, 18 giu 2004 00:00:00 EST'

Per 4 persone

Öla al forno

'ven, 18 giu 2004 00:00:00 EST'

per 4 persone

Fritaa d'erbetes

'ven, 18 giu 2004 00:00:00 EST'

(frittata di erbette)

Pulento en bagna enfernal

'ven, 18 giu 2004 00:00:00 EST'

(Polenta con sugo infernale)

Crostini al raschera

'ven, 18 giu 2004 00:00:00 EST'

Ingredienti: (per 4 persone)
6 fette di pane casereccio salsiccia
6 fette di Raschera
3 uova
pepe, noce moscata, pangrattato.

Agnello Sambucano in umido

'ven, 18 giu 2004 00:00:00 EST'

Tipico piatto occitano
(4 persone)

Pizza

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Aglio e olio, Margherita, Napoletana, Marinara, Quattro stagioni.

Pizza estiva

'sab, 2 lug 2005 00:00:00 EST'

una pizza gustosa, stuzzicante per le giornate afose dell' estate

Pizza al tonno e olive

'lun, 12 mag 2003 00:00:00 EST'

Bucatini all'Amatriciana

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Bucatini all'Amatriciana

Polenta Concia

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Polenta Concia o Polenta Grassa

Risotto alla milanese

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Risotto alla milanese

Tortelli di zucca

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Tortelli di zucca

Pasta pasticciata

'ven, 1 apr 2005 00:00:00 EST'

Non metterò le quantità perchè si cucina ad occhio.

Ideali le penne o i rigatoni.

Crouzet

'ven, 18 giu 2004 00:00:00 EST'

(gnocchi di patate)

Cappelletti in brodo

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Tortellini o Cappelletti in brodo

Mnestro de castanhes e ris

'ven, 18 giu 2004 00:00:00 EST'

(minestra di castagne e riso)

pasta nutella e sopressata

'mar, 20 apr 2004 00:00:00 EST'

Un piatto simpatico,stimolante che coniuga un gusto esotico a uno tamarro

Rotolo della Nonna

'sab, 8 mar 2003 00:00:00 EST'

Ottimo primo a base di patate.

Penne all'arrabbiata

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Ottimo primo piatto.

Tajarin

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Tipica pasta all'uovo piemontese.

Gnocchi alla bava

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

GNOCCHI ALLA BAVA

Risotto rosso alla piemontese

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Risotto rosso alla piemontese

Risotto con zafferano

'sab, 8 mar 2003 00:00:00 EST'

Ottimo primo piatto.

Risotto rosso-verde

'sab, 8 mar 2003 00:00:00 EST'

Un ottimo risotto con peperoni, uva passa e gherigli di noce.

Risotto saporito

'sab, 8 mar 2003 00:00:00 EST'

Risotto saporito

Gnocchi di semolino

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

(Gnocchi alla romana)

Riso alle fragole con ricotta

'mer, 19 feb 2003 00:00:00 EST'

Specialità tirolese (mi pare!!!)

Fonduta

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Tipica ricetta valdostana.

Pesto alla Genovese

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Pesto alla Genovese

Salsa di noci

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Salsa di noci

Ragù alla bolognese

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Ragù alla bolognese

BAGNA CAÖDA

'sab, 8 mar 2003 00:00:00 EST'

La più classica salsa piemontese!!!

Brasato al Barolo

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Brasato al Barolo

Doratelle alla panna

'sab, 8 mar 2003 00:00:00 EST'

Doratelle alla panna

Caponet

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Caponet

Faraona al ginepro

'sab, 8 mar 2003 00:00:00 EST'

Faraona al ginepro

Anguilla in tegame

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Anguilla in tegame

Coniglio alla langarola

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Coniglio alla langarola

Crocchette di maiale alle melanzane

'sab, 8 mar 2003 00:00:00 EST'

Crocchette di maiale alle melanzane

Frittatine farcite

'lun, 12 mag 2003 00:00:00 EST'

Pollo alla birra

'sab, 6 set 2003 00:00:00 EST'

POLLO ALLA BIRRA DELLA VALVARACHO!

Panzarotti all'abruzzese

'lun, 12 mag 2003 00:00:00 EST'

tempo occorrente 1 ora

Spiedini di gamberoni

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Secondi piatti: Spiedini di gamberoni

Frittelle di semolino

'lun, 12 mag 2003 00:00:00 EST'

Spezzatino al profumo di salvia

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Secondi Piatti: SPEZZATINO AL PROFUMO DI SALVIA
Tempo di preparazione: 70'
Difficoltà: Facile
Adatto per un Party.

Acciughe alla svedese

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Secondi piatti: ACCIUGHE ALLA SVEDESE
Tempo di preparazione: 45'
Difficoltà: Facile

Pollo alla diavola

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Pollo alla diavola

Crocchette di prosciutto al forno

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Crocchette di prosciutto al forno

Costolette alla milanese

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Costolette alla milanese

Torta settembrina

'mar, 26 feb 2008 00:00:00 EST'

Torta autunnale

La torta di San Rocco

'dom, 22 ago 2004 00:00:00 EST'

torta deliziosa , adatta per un fine pasto d'estate

tiramisù alle fragole

'mar, 4 nov 2003 00:00:00 EST'

Volevo solo fare una domanda nella ricetta si scordano di usare le fargole che ho pulito e messe a marinare.
Cosa ne devo poi fare?

Torta allo yogurt magro

'ven, 7 mar 2003 00:00:00 EST'

Una deliziosa torta allo Yogurt pronta in 45 minuti circa.

Torta di limone

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Dolce: Torta di limone
Tempo di preparazione: 90'
Difficoltà: Facile

Fregalotta

'lun, 12 mag 2003 00:00:00 EST'

tempo occorrente 55 minuti

Crostata di fragole

'mer, 19 feb 2003 00:00:00 EST'

Ma che buona !!!!!!!!!!!!!!

Torta alla ricotta

'lun, 12 mag 2003 00:00:00 EST'

Cassata Siciliana

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Il nome Cassata deriva dall'arabo "quas'at", e significa "torta di cacio".
È il tradizionale dolce di Pasqua , ma oggi lo si trova in tutte le stagioni.

Torta sbrisolona

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Torta sbrisolona

Crostata alla frutta

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Dolce: Crostata alla Frutta

Torta alle mele

'lun, 10 mar 2003 00:00:00 EST'

Dolce: Torta alle mele

tiramisù alle fragole

'mer, 28 mag 2003 00:00:00 EST'

ricetta di una zia rubata alla nipote