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   Pizza estiva Data inserimento: 02/07/2005

  ingredienti:
pasta per pizza
acciughe
olive
melanzane sott' olio (melanzane tagliate a rondelle sottili e fatte grigliare su una padella antiaderente, poi messe sott' olio con origano, sale e aglio)
zucchine sott'olio (come le melanzane)
fagiolini friggitelli (fagiolini lessati con acqua e sale poi infarinati e fatti friggere in abbondante olio, scolati e messi ad asciugare su una carta assorbente per cucina )
aglio (se desiderato)
basilico
prezzemolo
origano
pomodori san marzano tagliati a fettine

stendete la pasta ben sottile, aggiungete tutti gli ingredienti sparsi sulla superficie , mettete un filo d' olio e sale a piacere,qualche briciola di peperoncino piccante.
Accompagnate con birra gelata oppure con vinello bianco molto fresco.

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