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   Salame di castagne Data inserimento: 18/06/2004

 
Ingredienti
500 gr di castagne bianche, 300 gr di farina di frumento, 2 cucchiai di zucchero, 10 gr. di lievito di birra, un baccello di vaniglia, acqua quanto basta.

Sulla spianatoia impastare la farina con l'acqua e il lievito. Lasciar riposare per 2 ore, quindi spianare la pasta fino a farne una sfoglia sottile. Disporvi sopra le castagne, preventivamente cotte in acqua con il baccello di vaniglia, cospargere con zucchero e avvolgere bene il tutto dandogli la forma di salame.

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