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   Bruschetta Data inserimento: 10/03/2003

  Ingredienti: Dosi per quattro persone
- quattro fette di pane pugliese o toscano;
- 2 spicchi d'aglio;
- olio;
- sale;
- pepe.



schiacciate leggermente i due spicchi d'aglio e strofinateli ripetutamente sulle fette di pane, che poi ungerete con un filo d'olio. Adagiate le fette sulla griglia con sotto una brace non troppo forte e fatele abbrustolire rivoltandole spesso. Durante la cottura, ungetele ancora con un po' di olio. Servite le fette di pane ben calde, cospargendole a piacere, con una presa di sale e abbondante pepe.

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