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 & pagina web pubblicata il: 01/05/2003 nella categoria: Cucina da: InGranda

 
LA CUCINA ED I PRODOTTI TIPICI

    Polenta, castagne e formaggi sono gli elementi base della cucina valligiana. Prodotti semplici per piatti pieni di ingegnosità.

Polenta, castagne e formaggi sono gli elementi base della cucina valligiana. Prodotti semplici per piatti pieni di ingegnosità.

La selvaggina, il pesce d’acqua dolce, i funghi caratterizzano inoltre i menù.

I frutti di bosco e i caratteristici prodotti biologici del frutteto e dell’orto che crescono in vista del Monviso vengono trasformati in modo naturale in marmellate, composte, succhi di frutta, antipasti e sughi da alcune aziende locali.

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